Découvrez nos recettes pour réaliser un glaçage miroir et épater vos invités

Gâteau aux fraises avec un glaçage mirroir

Un glaçage miroir est brillant avec un effet miroir. Photo par Stephanie

Le glaçage miroir constitue la base d'un décor réussi pour vos gâteaux et entremets.

Composé d'eau, de sucre, de gélatine, de chocolat blanc, de lait concentré et de divers colorants en poudre, il vous permettra de réaliser les décors les plus surprenants comme celui du "galaxy cake" à base de colorant noir, bleu, violet et rose.

Pensez-y au moment des fêtes pour décorer vos bûches de Noël mais aussi pour vos gâteaux d’anniversaire, vos donuts, vos entremets qui prendront un air de fête !

Meilleures recettes de glaçage miroir et de mangue des Gourmets

Des idées de recettes de glaçage miroir et de mangue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets exotique

les sucreries de Yory

Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.

Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco

Djoudjou

Une délicieuse bûche aux saveurs exotiques composée d’une dacquoise amande/noix de coco, d’une mousse à la mangue, d’un insert bien acidulé aux fruits de la passion, et de morceaux de mangue caramélisés, le tout recouvert d’un glaçage miroir coloré.

Dernières recettes de glaçage miroir et de mangue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de glaçage miroir et de mangue qui changent !

Entremet mangue passion

Legoutdabord

Entremet léger à la mangue et à la passion

Entremets Fraises-Mangues

les sucreries de Yory

Un entremets fraises-Mangues très fruité composé d'un streusel et d'un moelleux coco, d'une compotée de mangues et d'une mousse de fraises.

Bûche framboise et mangue

Les Papilles qui frétillent

Bûche légère et fruitée, pour finir un bon repas de fête!

Entremets vanille passion

les sucreries de Yory

Un entremets aux saveurs exotiques qui plaira au plus grand nombre. Composé d'une bavaroise à la vanille, d'un confit de fruits de la passion à la mangue et d'un sablé breton à la vanille.

Entremets soleil de Malibu

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'entremets soleil de malibu ? Réalisez cette recette de dacquoise et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Entremet vanille exotique

les sucreries de Yory

Une recette qui vous fera voyager avec sa mousse à la vanille et son insert aux fruits de la passion

Entremets mangue passion

chantal87

Un entremets très frais, une recette festive et légère à la fois que pourrez faire pour toutes les occasions.

Entremets mangue passion insert framboise

Chloé Délice

Un entremets dacquoise amandes, mousse mangue-passion et insert framboise.. un petit nuage ensoleillé quoi!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

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L'entremets chocolat et passion

Le Tablier Gourmet

La douceur et la rondeur du chocolat au lait alliée à la puissance et à la légère acidité du maracuja. J’apporte un peu de croustillant avec le granola au chocolat et de croustillant avec la pâte sucrée au cacao… Et le tour est joué !